ENTREE
L’Assiette Océane
(Flan de homard, St. Jacques marinée, Thon en tartare, Saumon et pesto)
PLAT AU CHOIX
- Médaillon de poisson sur sa fondu de poireaux, sauce écrevisse
- La Poitrine de veau farcie sur tatin de butternut, crème truffée et jus de veau, concassé d’olivettes à la sicilienne
FROMAGES
- Fromage sec
- ou
- Fromages blanc crème
DESSERT
Nougat glacée à l’Arak
(Fruits confits, raisins secs, dattes et amandes)